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MABO-DOFU

ZUTATEN (für 4 Personen)
· 1 Packung Tofu (500g)
· 150g Gehacktes (Schwein oder Rind)
· 1 kleine Koblauchzehe
· ein wenig Ingwerpulver
· 10cm lange Zwiebelschlotte
· 1 Bund Leek (falls vorhanden)
*An Stelle der Zwiebelschlote und dem Leek kann man auch 1 Zwiebel verwenden.
· 1 Eßlöffel Pflanzenöl
· 2 Eßlöffel Mehl
· 1 Tasse Wasser

Soße
· 2 Eßlöffel Sojasoße
· 2 E0löffel Reiswein
· 1 Eßlöffel Sojabohnenpaste oder Ketchuo
· 1/2 Teelöffel Zucker
· 1/2 Teelöffel Tobanchan oder Chilipulver oder roten Pfeffer
· 2 E0löffel Ketchup

1. Knoblauch, Ingwer und Zwiebelschlotte kleinhacken.
2. Soße in einer Tasse mixen.
3. Tofu in 1.5cm Würfel schreiben.
4. Leek in 2cm lange Stücken schneiden.
5. Mehl ins Wasser mixen.
6. Öl in eine Pfanne geben und erwärmen.
7. Mix aus 1. anbraten.
8. Gehacktes dazugeben.
9. Nachdem das Gehacktes braun gebraten ist, Soße und Mehl-Wassermix dazugeben.
10. Leek dazugeben.
11. Sagen Sie "Itadaki masu."