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NIKUJAGA
(Rindfleisch und Kartoffeleintopf)

ZUTATEN
·200g in Streifen geschnittenes Rinderfleisch
·3 oder 4 mittelgroße Kartoffeln
·1 Zwiebel

Soße -A-
·2 Eßlöffel Sake (Reis- oder Weißwein)
·3 Eßlöffel Sojasoße
·2 Eßlöffel Zucker
·1 Scheibe Ingwer

1. Kartoffeln in 5-cm Würfel schneiden und 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen.
2. Zwiebel in Scheiben schneiden.
3. Fleisch und Soße A in große Pfanne geben und für ein paar Minuten kochen lassen.
4. Das Fleisch herausnehmen und dafür Kartoffeln und Zwiebeln reingeben. 1½ Tassen Wasser in die Pfanne geben und zum kochen bringen.
5. Kochen lassen, bis die Flüssigkeit auf etwas weniger als die Hälfte verdunstet ist.
6. Fleisch wieder dazugeben und kurz aufkochen.
7. Sagen Sie "Itadaki masu."