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OYAKO DONBURI
(Reis mit Hühnchen und Eiern)

ZUTATEN für 4 Personen
·4 Tassen gekocheten Reis
·200g Hühnchenfleich
·1 Zwiebel
·4 mittelgroße Eier

Soße -A-
·1½ Tassen dashi (= 6 getrocknete Sardinen und 1½ Tassen Wasser, Sardinen können weggelassen werden wenn nicht vorhanden)
·3 Eßlöffel Zucker
·2 Eßlöffel Sake - Reiswein (oder Weißwein)
·4 Eßlöffel Sojasoße


1. Hühnchen in 2cm-Würfel schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden.
2. Soße -A- in flacher Pfanne kochen, Hühnchen und Zwiebeld dazugeben. Kochen lassen, bis Hühnchen durch ist (5-6 min).
3. Geschlagene Eier dazugeben und Deckel drauf. Wenn Eier halb durch sind, Herd ausschalten.
4. Gekochten Reis in einzelne Schalen geben und Hühnermix dataufgeben.
5. Sagen Sie "Itadaki masu" und essen Sie mit Stäbchen.